怎样辨别白酒是酿造的还是勾兑的，外包装上有标识吗?
包括粮食酿造和酒精勾兑两种，这可从酒瓶包装标志上辨认，纯粮将会在酒瓶上贴上专用标志。此外，酒液无色透明、无悬浮物、浑浊物和沉淀；盛在玻璃瓶中，瓶壁不出现环状污物的则是上品。名酒一般除了瓶子用料考究、制作精致外，还采用了独特的瓶型以及金属防盗盖。瓶盖的材质一般都很优良，制作工艺非常精湛，一扭即断。 另外从包装上看，名酒的包装都很精致、纸质也是选用的上等优良原料，包装制作和标贴印制非常规范，图案文字清晰鲜明，套色准确，有的还采取了凹凸版印刷。用工业酒精勾兑出来的带有明显的刺鼻味，喝时有明显的苦味，有辣喉的感觉。 假酒直接用自来水勾兑而成，小作坊没有相关的设备析离水中的杂质和酒精中的杂醇油，所以有这种“霸道”的味道。
咋样分辨白酒是不是纯粮食酒?
分辨白酒是不是纯粮食酒有这几个方法： 1.摇晃法，拿起酒瓶子，摇晃一下，观察酒花，如果酒花多的说明是好酒，如果酒花持续时间更长一些，也说明是好酒； 2.滴油法，准备一个容器，倒入白酒，滴入几滴食用油，如果是粮食酒，会有很好的溶油性，如果食用油自然均匀的扩散开和下沉，说明酒质不错。
咋样分辨白酒是不是纯粮食酒?
看酒花：纯粮食的酒特点是酒花细密均匀，晃动后气泡慢慢变没，气泡上翻间隙明显，酒花消失缓慢，假酒勾兑酒酒花很快消失，酒花稀疏，手指粘粘酒：纯粮食酒会手指揉搓很顺滑，因为纯粮食酒中含有量大的酯类，这种脂类类似于油，比较润滑，手心揉搓：手心滴白酒，双手快速揉搓，如果有浓烈的清香，说明是粮食酿造的优质酒，表层滴一滴油：如果这一滴油，如果油在酒中慢慢扩散下沉，说明是好酒，因为纯粮食的酒富集酯类，醛类物质，类似油可以溶解。
怎样识别纯粮食酒?
1、鉴别粮食酒方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。 2、鉴别粮食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂） 3、鉴别粮食酒方法三：这时最有效、最准确的鉴别方法。用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
纯粮酒怎么辨别?
分辨是不是纯粮酒可以看配料表，如果有食用酒精和香精等粮食外的配料，都不属于粮食酒。也可以看执行标准，GB/T20822和GB/T20821分别是固液法和液态法白酒，都不属于纯粮酒。
纯粮酒怎么辨别?
传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩，其粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受；而酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。
纯粮酒怎么辨别?
鉴别 纯粮食酒 首先 是看 酒类包装上的标识， 第二 品尝酒的口感 还有就是闻酒的香味儿 ，纯粮食酿造酒 都有去曲子味儿酒香味儿
如何检测白酒是不是纯粮食酿造?
第一招：看执行标准 （1）固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。 （2）固液结合，固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。 第二招：燃烧法 取适量白酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。亦可品尝/嗅剩余酒体，纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物，有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道；而勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分，有一股骚味。 第三招：看酒花 把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。 另外还可以通过手搓法、加水法等加以辨别。 取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。 酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的，本人亲自试验过。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。
白酒如何分辨是否是纯粮酿的?
分辨方法：闻气味 ，纯粮酿的酒香浓郁而持久，不会马上变淡，而且有淡淡的粮香味。而酒精勾兑的酒开瓶的瞬间很香，但是过一会儿香味就淡了很多，并且只有香精那种不自然的香气，没有其他味道。因为香精积聚在瓶口，开瓶很浓，但是后续乏力，越来越淡。 倒一点酒置于掌心并双掌揉搓至发热，再闻掌心，纯粮食酒有一股糟味，而酒精酒是一股难闻的刺鼻的味道.这跟将纯粮酒和酒精酒点燃后闻到的那种味道一样。因为香精属于化学品，燃烧后是很刺鼻的味道。
